Ambon-, Suaratimurnews.com Hotel Santika Premiere Ambon menghadirkan rangkaian What’s On October Season 2026 bertema “Our Heritage, Our Future” sepanjang Oktober 2026. Program ini mengangkat kekayaan budaya, identitas, dan kuliner Nusantara sebagai bagian dari pengalaman menginap dan bersantap yang memadukan tradisi dengan sentuhan modern.
Melalui tema tersebut, hotel ingin menegaskan bahwa warisan budaya bukan sekadar peninggalan masa lalu, melainkan nilai dan identitas yang terus hidup serta menjadi fondasi dalam membangun masa depan.
Semangat itu diterjemahkan melalui beragam sajian di Gandaria Restaurant, mulai dari hidangan bercita rasa lokal Maluku hingga kuliner khas daerah lain di Indonesia. Sejumlah menu ditawarkan dengan harga mulai Rp55 ribu per porsi atau gelas.
Angkat Cita Rasa Lokal Maluku
Salah satu menu unggulan yang dihadirkan adalah Iga Bakar dengan harga Rp111.000 net per porsi. Hidangan iga sapi panggang ini disajikan bersama nasi, urap, dan colo-colo, sambal segar khas Ambon yang memberikan karakter lokal pada sajian tersebut.
Pilihan lainnya, Ikan Asar Rica, ditawarkan seharga Rp61.000 net per porsi. Menu ini memadukan ikan asap yang ditumis dengan cabai, nasi, serta kohu-kohu, salad sayuran khas Maluku.
Kedua sajian tersebut menjadi bagian dari upaya menghadirkan kekayaan kuliner daerah dalam pengalaman bersantap yang lebih modern tanpa meninggalkan karakter rasa aslinya.
Bagi pencinta hidangan bercita rasa kuat, tersedia Bebek Geprek seharga Rp92.000 net per porsi, yang disajikan bersama nasi, urap, saus cabai hijau, saus cabai mangga, dan cacapan khas Kalimantan.
Sementara itu, Rawon Daging dengan harga Rp117.000 net per porsi menjadi pilihan bagi tamu yang menyukai hidangan berkuah. Sajian ini dilengkapi telur asin dan kecap manis.
Tak hanya makanan, tema warisan Nusantara juga dihadirkan melalui pilihan minuman yang memanfaatkan perpaduan bahan dan cita rasa berbeda.
Salah satunya Shot Pala, yang dibanderol Rp55.000 net per gelas. Minuman ini memadukan sirup pala, espresso, creamer, susu kental manis, susu UHT, vanila, dan garam.Penggunaan pala menjadi sentuhan yang dekat dengan identitas Maluku sebagai wilayah yang dikenal memiliki kekayaan rempah-rempah.
Selain itu, tersedia Spirit Lychee seharga Rp55.000 net per gelas, dengan perpaduan leci, sirup leci, soda, dan biji selasih.
Bagi tamu yang menginginkan minuman berbasis buah, Dragon Smoothies juga ditawarkan dengan harga Rp55.000 net per gelas. Minuman ini memadukan pisang, buah naga, susu UHT, madu, dan yoghurt tawar.
Melalui rangkaian menu tersebut, pengalaman kuliner tidak hanya berfokus pada rasa, tetapi juga menjadi sarana untuk mengenal kekayaan bahan pangan, tradisi, dan cerita di balik kuliner Indonesia.
Executive Chef Hotel Santika Premiere Ambon, Adi, mengatakan makanan memiliki kemampuan untuk menghadirkan kembali ingatan, budaya, dan pengalaman yang dekat dengan kehidupan seseorang.
“Bagi saya, heritage dalam makanan bukan hanya tentang resep yang diwariskan, tetapi juga tentang rasa yang mampu mengingatkan kita pada tempat, keluarga, dan cerita tertentu.
Karena itu, dalam menghadirkan menu-menu ini kami ingin menjaga karakter rasa sekaligus memberikan sentuhan yang sesuai dengan pengalaman tamu saat ini. Harapannya, setiap hidangan bisa dinikmati sekaligus membawa cerita,” ujarnya.
Sementara itu, Public Relations Manager Hotel Santika Premiere Ambon, Audra Pattiasina, menjelaskan bahwa tema Our Heritage, Our Future merupakan refleksi tentang bagaimana sebuah merek dapat terus berkembang tanpa kehilangan identitasnya.
“Kami percaya bahwa masa depan yang baik tidak dibangun dengan melupakan masa lalu. Justru ketika kita memahami dari mana kita berasal, kita memiliki fondasi yang lebih kuat untuk menentukan ke mana kita akan melangkah.
Melalui Our Heritage, Our Future, kami ingin membawa semangat tersebut ke dalam pengalaman tamu—bahwa budaya, cerita, dan identitas dapat terus hidup melalui hal-hal sederhana yang kita lakukan hari ini,” kata Audra.
Melalui program Oktober ini, Hotel Santika Premiere Ambon berupaya menghadirkan pengalaman hospitality yang tidak hanya menawarkan kenyamanan, tetapi juga memperkenalkan nilai budaya dan kekayaan kuliner Indonesia kepada para tamu.
Pesan yang diusung dalam tema tersebut menegaskan bahwa warisan bukan sekadar sesuatu yang disimpan dari masa lalu, melainkan nilai yang terus dihidupkan hari ini untuk membentuk masa depan.
Our Heritage, Our Future. Honoring where we come from. Creating where we are going.
Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, masyarakat dapat menghubungi Hotel Santika Premiere Ambon melalui telepon (0911) 3833888 atau email ambonpremiere.reservation@santika.com.(*)
